Vad ingår i en rengöring av imkanalen?

Du har bokat, eller funderar på att boka, rengöring av imkanalen men vet inte riktigt vad som faktiskt ingår för pengarna. Det spelar roll eftersom fett i kanalen är brandfarligt, och en ytlig rengöring av bara filtret löser inte problemet längre in i kanalen. Svaret är att en komplett rengöring täcker både filter och hela kanalens sträcka ut genom vägg eller tak, inte bara det du ser vid spisen varje dag. Och det är just den skillnaden som avgör om fettet verkligen försvinner eller bara flyttas.

Arbetet omfattar rengöring av köksfläktens fettfilter, mekanisk rengöring av imkanalen från fett och matos, samt kontroll av kanalens funktion och eventuella skador. I kommersiella kök ingår dessutom dokumentation som styrker den utförda rengöringen inför räddningstjänsten. Vid behov byts trasiga filter eller don, och firman ger samtidigt råd om hur ofta just ditt kök bör rengöras framöver, utifrån hur mycket matlagningen belastar kanalen. Just den rådgivningen gör att nästa rengöringstillfälle bokas i rätt tid, snarare än för tidigt eller för sent.