Vad kostar det att installera ventilation i ett nytt restaurangkök?

Du ska öppna en ny restaurang eller bygga om köket, och undrar vad ventilationen kommer kosta. Ett mindre kök kostar normalt 60 000 till 150 000 kr att ventilera från grunden, medan ett större restaurangkök eller storkök ofta hamnar på 150 000 till 400 000 kr. Spannet är brett, eftersom priset styrs av kökets storlek, matlagningstyp och hur mycket som redan finns att bygga vidare på. Därför blir en offert baserad på ditt specifika kök alltid mer exakt än ett generellt snittpris.

Restaurangventilation projekteras alltid som ett helt system, inte som lösa delar. Fläkt, imkanal, tilluft och brandspjäll dimensioneras tillsammans efter kökets belastning, eftersom en för svag tilluft annars gör att fläkten inte orkar dra ut matos och värme som tänkt. Dessutom ingår samordning med krav från räddningstjänsten och kommunens miljöförvaltning, samt injustering och funktionskontroll innan köket tas i drift. Allt detta läggs in i offerten, vilket förklarar varför priset skiljer sig så mycket mellan ett enkelt snabbmatskök och ett fullskaligt restaurangkök.