Är imkanalrengöring en del av räddningstjänstens brandskyddskontroll?

Du driver ett kommersiellt kök och undrar om imkanalrengöringen faktiskt hänger ihop med räddningstjänstens kontroller, eller om det bara är en separat rutin. Det spelar roll eftersom fettavlagringar i kanalen är brandfarliga och kan leda till anmärkningar om de missas. Svaret är ja: kommunens räddningstjänst kräver regelbunden rengöring av imkanaler i just kommersiella kök, som en del av brandskyddskontrollen, till skillnad från ett vanligt hushållskök där kravet inte gäller på samma sätt.

Boverkets byggregler styr dessutom hur kanalerna ska vara byggda för att i sig minska brandrisken, medan räddningstjänsten fokuserar på hur de sköts över tid. I praktiken innebär det att du bör kunna visa dokumentation, som ett intyg eller protokoll, om när kanalen senast rengjordes och av vem. Missar verksamheten rengöringen kan det leda till en anmärkning vid tillsyn, och i vissa fall påverka om försäkringen gäller vid en eventuell brand.