Behöver en villa imkanalbesiktning, eller räcker det med rengöring?

Du har hört talas om imkanalbesiktning och undrar om det är något du behöver boka hemma, eller om det bara gäller restauranger. Frågan är relevant eftersom besiktning och rengöring är två olika tjänster med olika syfte. I en vanlig villa räcker det normalt att rengöra fettfiltret och imkanalen med jämna mellanrum, eftersom belastningen av fett är betydligt lägre än i ett kommersiellt kök. Imkanalbesiktning är i första hand ett krav som försäkringsbolag och räddningstjänst ställer på kommersiella kök, inte på hushåll.

Skillnaden handlar om dokumentation snarare än om kanalen faktiskt blir ren. En besiktning bedömer fettbeläggning och brandrisk och upprättar ett protokoll, vilket en restaurang ofta måste kunna visa vid en försäkringsförnyelse eller en tillsyn. I hemmet finns sällan den typen av krav, så en vanlig rengöring av fläkt och kanal täcker behovet. Känns draget i köksfläkten ändå svagt trots rent filter kan det vara kanalen som behöver rengöras, inte besiktigas.