Varför krävs mer tilluft i ett restaurangkök än i ett hushållskök?
Ett restaurangkök drar ut betydligt mer luft med sin kraftiga fläkt, och den luften måste ersättas med lika mycket tilluft för att systemet ska fungera.
Har du märkt att restaurangkök verkar kräva en helt annan typ av ventilation än ett vanligt kök hemma? Det stämmer, och skillnaden handlar framför allt om tilluft. Matlagningen i ett kommersiellt kök skapar stora mängder värme, fukt och matos på kort tid, vilket kräver en kraftig frånluftsfläkt. Dras det mycket luft ut måste lika mycket komma in igen, annars sjunker trycket i köket och dörrar blir tunga att öppna.
I ett hushållskök är luftmängderna så mycket mindre att husets vanliga ventilation ofta räcker som tilluft. I ett restaurangkök räcker det sällan, utan tilluften måste beräknas och dimensioneras särskilt utifrån fläktens kapacitet. Saknas den beräkningen blir konsekvensen ett kök i undertryck, med svag utsugning och tung dörr som följd, oavsett hur kraftig fläkten egentligen är.
Vad kostar restaurangventilation?
Från
25 000 kr
Upp till
400 000 kr
Följdfrågor
Kan ett hushållskök också hamna i undertryck?
Det är ovanligare eftersom luftmängderna är mycket mindre, men en mycket kraftig köksfläkt i en öppen planlösning kan i vissa fall behöva kompletterande tilluft, precis som i ett restaurangkök fast i mindre skala.
Vem beräknar hur mycket tilluft ett kök behöver?
Det gör ventilationsfirman som projekterar systemet, utifrån köksfläktens kapacitet och kökets storlek. Beräkningen bör vara en del av offerten, inte något som läggs till i efterhand.
- Över 11 000 registrerade firmor
- Alla 290 kommuner
- Gratis, ingen bindning
Få gratis offerter på restaurangventilation
Steg 1 av 3
- Frågor
- Detaljer
- Kontakt