Vem ansvarar för imkanalbesiktningen när flera verksamheter delar kanalsystem?

Driver du en verksamhet i en fastighet där flera kök delar samma imkanalsystem är ansvarsfrågan lätt att missa tills en besiktning plötsligt avslöjar en brist. I regel ansvarar fastighetsägaren för de gemensamma delarna av kanalsystemet, medan varje verksamhet svarar för sin egen fläkt och anslutning. Däremot påverkar en enskild hyresgästs belastning, till exempel mycket fritering, hela systemets skick och inte bara den egna delen. Just därför bör ansvaret vara tydligt reglerat i hyresavtalet, helst innan besiktningen avslöjar en brist ingen räknat med.

En imkanalbesiktning kontrollerar hur mycket fett som samlats i kanalen och om rengöringsintervallen som används i praktiken faktiskt räcker, samt att brandspjäll och andra brandskyddsdetaljer fungerar. I en fastighet med flera verksamheter blir den gemensamma kanalens skick därför allas angelägenhet i praktiken, även om avtalet formellt pekar på fastighetsägaren. Ett protokoll från besiktningen fungerar som dokumentation gentemot försäkringsbolag och räddningstjänst, och bör delas mellan fastighetsägare och hyresgäster så att alla vet var de gemensamma delarna och den egna anslutningen möts.