Bör man åtgärda kända brister i restaurangventilationen innan en imkanalbesiktning?

Du driver ett restaurangkök och vet redan om att något inte fungerar som det ska, kanske en trög fläkt eller dörrar som blir tunga att öppna, och undrar om det är värt att fixa innan imkanalbesiktningen. Svaret är ja: ett system som redan brottas med för lite tilluft eller en feldimensionerad fläkt riskerar att få en anmärkning som du ändå måste åtgärda efteråt, och då har du betalat för både besiktning och en extra uppföljning. Bättre att låta en ventilationsfirma gå igenom helheten i förväg.

Restaurangventilation projekteras som ett helt system, med fläkt, imkanal, tilluft och brandspjäll som ska fungera tillsammans, snarare än som separata delar. Åtgärdas bara imkanalen medan tilluften fortfarande är för svag kvarstår grundproblemet, och nästa besiktning riskerar samma anmärkning. Genom att låta firman gå igenom köket, menyn och den befintliga ventilationen innan besiktningen bokas kan brister i dimensionering eller brandskydd upptäckas och åtgärdas i samma veva som en eventuell rengöring, istället för att komma som en överraskning vid besiktningstillfället.