Ingår brandspjäll i imkanalen när man installerar ventilation i ett nytt restaurangkök?

Ska du installera ventilation i ett nytt restaurangkök och undrar om brandskyddet i imkanalen är något som tillkommer separat? Nej, brandspjäll och andra brandskyddsdetaljer räknas normalt som en självklar del av installationen, inte ett tillval. Det beror på att fett i imkanalen är brandfarligt, och räddningstjänsten ställer krav på både utförande och regelbunden rengöring, vilket gör att systemet alltid projekteras med brandskyddet inbyggt från start.

En ventilationsfirma planerar fläkt, imkanal, tilluft och brandspjäll som ett sammanhängande system, snarare än som separata delar som råkar sitta i samma kök. Det är också en förutsättning för att köket ska klara en kommande imkanalbesiktning utan anmärkning. Vill du vara säker på vad som ingår är det klokt att be om en offert där brandskyddsdetaljerna specificeras tydligt, så att inget missförstånd uppstår om vad som är inkluderat i priset.