Ska rengöringsintervallet för imkanalen anges i offerten för restaurangventilation?

Du har fått en offert på ny köksventilation och undrar om den ska säga något om hur ofta imkanalen behöver rengöras framöver, inte bara vad själva installationen kostar. Svaret är ja: ett bra underlag bör ange rengöringsintervall och koppla det till räddningstjänstens brandskyddskrav, eftersom fett i imkanalen räknas som en brandrisk. Saknas den uppgiften vet du inte om köket faktiskt följer kraven efter att det tagits i drift.

Restaurangventilation projekteras som ett helt system, med fläkt, imkanal, tilluft och brandspjäll som hänger ihop, och rengöringsintervallet är en del av det brandskyddsarbete verksamheten ansvarar för löpande. En offert som bara anger installationskostnaden utan att nämna rengöring eller kontroll av brandspjället ger dig därför en ofullständig bild av vad köket faktiskt kräver för att uppfylla räddningstjänstens krav över tid. Be firman precisera intervallet redan i offertskedet, så slipper du en obehaglig överraskning senare.