Styrs imkanalens utförande och dess rengöring av samma regelverk?

Du undrar varför olika myndigheter verkar ha synpunkter på samma imkanal, och vem som egentligen bestämmer vad. Det är en rimlig fråga, eftersom imkanalen omfattas av två olika regelverk med olika syften. Svaret är nej, det är inte samma regelverk: Boverkets byggregler styr hur kanalen ska vara utförd rent tekniskt, medan kommunens räddningstjänst kräver återkommande rengöring i restauranger och storkök, eftersom fett i kanalen är brandfarligt. De två kraven kompletterar alltså varandra snarare än att överlappa helt.

I ett vanligt hushåll räcker det oftast att själv diska fettfiltret med jämna mellanrum, men kommersiella kök har både kortare rengöringsintervall och krav på dokumentation, eftersom belastningen är betydligt högre. En ventilationsfirma rengör kanalen mekaniskt och kan intyga att arbetet är utfört, ett intyg som krävs vid räddningstjänstens kontroller. Byggreglernas krav på utförande gäller framför allt vid installation eller ombyggnad, medan rengöringskravet återkommer löpande under kanalens hela livstid. Är du osäker på vilket krav som gäller i din fastighet är det klokt att fråga både byggnadsnämnden och räddningstjänsten.