Varför projekteras ventilationen i ett restaurangkök som ett helt system?
Fläkt, imkanal, tilluft och brandspjäll hänger ihop, och fungerar en del sämre påverkas hela kökets luftbalans och brandskydd.
Undrar du varför en ventilationsfirma vill se hela köket innan den offererar bara en ny fläkt? Det beror på att delarna i ett restaurangkök är beroende av varandra. Fläkt, imkanal, tilluft och brandspjäll måste dimensioneras tillsammans, eftersom en för kraftig fläkt utan tillräcklig tilluft ger undertryck, och en imkanal utan rätt brandskydd blir en risk oavsett hur bra fläkten är.
Projekteras delarna var för sig är risken stor att systemet aldrig fungerar som helhet, även om varje enskild komponent håller god kvalitet. Därför går en ventilationsfirma igenom köket, menyn och befintlig ventilation innan förslaget tas fram, och luftflödena mäts och justeras in när allt är på plats. Det gör att köket varken hamnar i under- eller övertryck, och att dokumentationen håller inför en kommande imkanalbesiktning.
Vad kostar restaurangventilation?
Från
25 000 kr
Upp till
400 000 kr
Följdfrågor
Kan man bara byta fläkten utan att se över resten av systemet?
Det går, men risken är att fläktens kapacitet inte längre matchar tilluften eller imkanalen, vilket kan ge undertryck eller sämre utsug. En helhetsbedömning minskar den risken.
Ingår brandspjäll när ett nytt system projekteras?
Ja, brandskyddsdetaljer som brandspjäll är en del av installationen i ett restaurangkök, eftersom fett i imkanalen räknas som en brandrisk.
- Över 11 000 registrerade firmor
- Alla 290 kommuner
- Gratis, ingen bindning
Få gratis offerter på restaurangventilation
Steg 1 av 3
- Frågor
- Detaljer
- Kontakt