Vilken dokumentation får man efter installation av ventilation i ett restaurangkök?

Du har precis fått ventilationen i restaurangköket installerad eller ombyggd, och undrar vad som egentligen lämnas över när firman är klar. Det spelar roll, eftersom köket löpande måste imkanalbesiktigas, och saknas underlag om hur systemet är byggt blir nästa besiktning svårare att planera och genomföra smidigt. Svaret är att du får dokumentation över det färdiga systemet, som sedan fungerar som underlag inför kommande besiktningar.

Dokumentationen beskriver hur fläkt, imkanal, tilluft och brandspjäll är dimensionerade och kopplade till varandra, eftersom restaurangventilation alltid projekteras som ett helt system snarare än separata delar. Där ingår också de uppmätta luftflödena från injusteringen, så att man senare kan se om något förändrats över tid. Spara underlaget tillsammans med övrig brandskyddsdokumentation för köket, och ta gärna med det när nästa imkanalbesiktning bokas, så slipper kontrollanten leta efter grunduppgifter på plats.